能登の酒を止めるな‼第四弾‼雅楽代×谷泉‼

能登の酒を止めるなプロジェクト🗾

2024年1月1日に起きた、能登半島地震、蔵や居住スペースが全壊。お酒を造ることもできないなかで、『能登の酒を止めるな』というプロジェクトが実装されています。そもそもなんなのかというと、蔵が全壊してしまった能登半島を中心とした、石川県の酒蔵さんが、全国のこのプロジェクトに賛同した酒蔵さんにて、お酒を醸すというプロジェクトなのです。

という経緯から、天領盃酒造さん×鶴野酒造（谷泉醸造元）さんのコラボレーションが今回実現したのです‼すずき酒店としても、能登半島に対して協力・応援・復興を願い、このお酒を真心こめて販売させていただきます‼

谷泉×雅楽代

当店では、谷泉の取り扱いはございませんが、私の惚れ込んだ。いや、愛している天領盃酒造で酒造りをしたのであれば間違えないでしょう！！

実際に飲みましたが、雅楽代らしいドライ感は存在しつつも、いつもの雅楽代よりはキリっとした印象。石川らしいという表現が適切かどうかわかりませんが、甘さは控え目で、後半はキリっと‼うんまああ～い。飲んで応援‼

（以下鶴野酒造さん、鶴野晋太郎さんのコメント引用）

仕込み期間中は蔵に入らせていただき、「一切妥協のない卓越した技術」と「綺麗で繊細な、美しい酒造り」の真髄を学ばせていただきました。
実際に蔵入りして何より驚いたのは、以下の点です。
・どの作業においても一切手を抜かず、すべてにおいて丁寧な仕事がなされていること
・あらゆる工程がロジカルに組み立てられており、すべての作業に明確な説得力があること
・天領盃チーム全員が同じベクトルを向き、熱い想いをもって酒造りに取り組んでいること
・チームワークが非常に良く、互いに信頼し合いながら最高の酒を目指していること
このような環境で学ばせていただけたことは、私にとってかけがえのない経験となりました。
感謝の気持ちを原動力に、被災に負けることなく、本来の“楽しい酒造り”をこれからも楽しみながら、今の私にできることを一つひとつ、着実に、前を向いて歩んでいきたいと考えております。

★それでは数に限りがございますが、よろしくお願いいたします！！！！🔥🔥

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