新酒

『新酒』とは・・・その年の『生まれたて(搾ったばかり)の日本酒』を意味します。

『新酒=しぼりたて』です!毎年全く同じ味わいというものはほぼほぼありえません

その年その年で、お米の出来も違うわけで、

杜氏さんも去年よりいい物を!と改良を重ねてきます

そりゃあ‥出来上がる日本酒の味も若干違いが出るのは当然の話です!

もちろん蔵によって色々な特徴があり、個性が光るシーズンでもあります。

フレッシュな日本酒を愉しめるシーズンです!!!ぜひぜひ!!

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