孝の司 | 純米吟醸 秋風
『神水（かんずい）』で仕込む、身体に馴染む優しい酒質
ーーーーーーーーー2024年.6月にすずき酒店での取り扱いがスタートーーーーーーーーー
様々な出会いがあり柴田酒造場さんとお付き合いが始まりました。若手の夜明けから始まり、今に至るまでたくさんの出来事でした。2021年、天領盃酒造の加登くんと出会った時を思い出しました！！！
柴田酒造場の柴田さんと会った時感じたことは『この人って本当に地元を愛しているんだな』と感じました。見渡す限りの山々でしっかりと根を張り未来を見据た設備投資。
仲間と共にそこにある大自然を未来に継承しようと言う強い意志。歴史が産んだ唯一無二の仕込み水、神水（かんずい）を誇らしく話す姿。何気ない景色を、だいすきなんだと話す柴田さん。酒作りに対する飽くなき探究心。
ひとつひとつが本当に魅力的な場所であり、魅力的な男でした！ぼくの好きな人って、
すごく未来を見てる！夢を見てるんですよね。だからぼくは取引ができて本当に嬉しいですし、誇らしいです！！味じゃないんです。
もちろん味も大事、商品の良さが1番出るのはそこだから。けど、このラベルのむこうに、味の向こうにある【何か】を、伝えてほしいと、柴田さんは話しいていました！
この景色を見てほしい。ここにきてほしい。何度も何度も聞きました！蔵の見学よりも
蔵の周りの大切な資源をしっかり話す柴田さんの目は次の世代に繋いでいきたい。という思いがしっかり映った目をしていました。
かっこよかった！！！
是非、皆様『孝の司』を、よろしくお願い致します！先ほども軽く話した超軟水で仕込んだ本商品は、香りが穏やかでありながらも、口に含むと米の風味がふわっと華開きます。ですがやはりこの超軟水の、『体に馴染む』感覚を是非とも体感してください！嫌味なくすんなり、そして、ファーストタッチから最後まで柔らかくカドがない！
百聞は一見にしかず！！！
まずは飲んでみてください！愛情と情熱がたっぷり詰まった一本です！！！
『綺麗に色づく紅葉』の様な鮮やかな色づき
短期熟成のひやおろしです。春に搾ったお酒を火入れ処理し、夏場タンクにて熟成させ、瓶詰前に加水、生詰めしたお酒です。神水に始まり神水で終わるのです！
味わいは上品な香りと、どこか落ち着くような、懐かしい様な味わいを醸し出し、程よく残るフレッシュさ。熟成のおかげか、若すぎないフレッシュさが大人な魅力を演出しています‼
数量限定の、秋酒！お楽しみください‼すずき酒店では初となる、季節限定の孝の司です‼お楽しみに‼
≫≫火入れ商品ですが、発送時はチルド推奨商品になります
これもチェケラッ！
