雅楽代 | 春風
そよめく佐渡島の春風、やさしくほどける心躍る一杯🍀
また、、、また、、、、天領盃酒造…やってくれましたな。春になって2回目のびっくり、驚き、サプライズ‼
今期から初登場の春風(はるかぜ)‼春酒の第二弾というか
春夏酒というのか…いやしかし、うまいんですよ。半端ないんですよ。
「白麹×低酸性酵母」
ほら、みなさん気づいてますか？意味わからないでしょ？プラスマイナスゼロ。±0。
酸を追求するのに酸を抑える。トリッキー極まりない！笑
だが！！面白いです！！
開栓してすぐに感じるのはラムネのような清涼感とフレッシュ感じ。口に含むと、みずみずしさ大爆発。まるで白ブドウを丸かじりしたかのような、甘さは控えめなんですが、甘さは感じます。けど、後半の切れは抜群。スーッとフェードアウト
嫌味は一切なく、ひっかりなく飲めます。本当にラベルのような
新緑、桜の時期が終わり、青々とした風景が連想できるような酒質です。
そして飲み干したころに気付きます。「白麹どこやねん…。」そうなんです。摩訶不思議の世界‼(笑)
絶対に飲んでください‼新しい雅楽代春風！要チェックです！
数量限定です！おはやめに(^^♪
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これもチェケラッ！
